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2023-03-24 浏览:

菠萝含有一种酶，直接食用可能导致过敏、呕吐、腹泻、头痛和其他症状。盐可以破坏这种酶，减少对身体的伤害。菠萝还含有草酸，草酸会影响人体对铁、钙和其他物质的吸收。浸泡在盐水中会中和酸。此外，适当的浸泡还可以减少酸度，改善甜度，使味道更好。

将菠萝浸泡在盐水中大约半小时，这样可以减少酸味，改善甜味，而且嘴里没有刺痛感。浸泡时，最好将菠萝切成块或片状。不要把菠萝放在盐水里。浸泡后，用冷开水冲洗，否则表面的盐水会味道。

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